«Fufu»

Knollenbrei aus Ghana

Schwierigkeitsgrad:    normal

Arbeitszeit:                  ca. 40 Minuten


 

Zutaten für 3 Portionen:
1 kg    Batate (Süsskartoffel), Maniok oder Yams
1 kg    Banane, geschält
1 Prise Salz


Zubereitung
Die Knollen schälen und gegebenenfalls in Stücke oder Scheiben schneiden. In Wasser mit Salz garen, anschließend im Mixer mit den Bananen pürieren.

Nun gibt man pro Person jeweils ein Teil des Kloßes in eine nasse Schüssel, formt aus dem Kloß eine glatte Kugel, serviert z.B.: Palmnuss-Sauce und isst mit der RECHTEN Hand und ganz ohne Besteck.

 

 

Fufu
Knollenbrei aus Ghana